Beredskap är det nya gröna. Vad historien lär oss om de areella näringarnas betydelse

Beredskap är det nya gröna: Vad historien lär oss om de areella näringarnas betydelse visar hur de areella näringarna – jordbruk, skogsbruk och livsmedelsförsörjning – varit avgörande i kris, från tidigt 1900-tal till i dag. Genom att spegla vår samtid – i allt från potatisodlingar under världskrigen till kalla krigets totalförsvar och dagens säkerhetshot – blottläggs misstag, tappad kunskap och nya insikter. Med historiker, forskare och praktiker som vägvisare synliggör boken hur försörjning, p