Culimat Ugnsform med galler rostfritt

En saftig helstek eller kycklinglår med knaprigt skinn där värmen omsluter köttet från alla håll, eller en fyllig potatisgratäng som bubblar i ugnen och får en gyllene, krispig yta i botten. I matlagningen finns det två tydliga vägar till ett fantastiskt resultat i ugnen: att laga med eller utan bottenkontakt. Culimat Mathias Dahlgren Edition ugnsform i rostfritt stål ger dig full flexibilitet att välja båda metoderna – eller kombinera dem i samma form. Kraftig 3-ply-konstruktion för perfekt värmespridning Formen är tillverkad i en gedigen 3-ply-konstruktion (2,8 mm tjocklek) av rostfritt stål. Den massiva uppbyggnaden ger exceptionell formstabilitet, vilket innebär att formen varken slår sig, vrider sig eller blir skev under långvarig och intensiv ugnsvärme. Den jämna värmefördelningen över hela bottenytan säkerställer att rotfrukter, kött eller gratänger tillagas homogent utan brända zoner eller kalla punkter. De 6 cm höga kanterna rymmer generösa volymer och håller vätskor, buljonger och såser säkert på plats. Separat galler – maximal frasighet och smart kombination Till formen medföljer ett robust, uttagbart ugnsgaller i rostfritt stål. Gallret lyfter råvarorna ovanför formens botten så att den varma ugnsluften kan cirkulera fritt runt hela råvaran, samtidigt som överflödigt fett och saft droppar ner. Detta skapar en frasig och jämn stekyta runt om utan att undersidan kokas i sin egen vätska. Kockens tips: Placera rotfrukter eller potatis i botten av formen med smör, timjan och vitlök, och lägg kyckling eller kött ovanpå gallret. På så sätt droppar den smakrika stekskyn ner och glaserar tillbehören under tiden som köttet får sitt knapriga skinn.