Fratelli gridelli Olivolja Il Novello, 500 ml

Oljan görs på olivtypen Correggiolo som växer på kullarna utanför Rimini i det bördiga Emilia-Romagna. Novello är namnet på den första pressningen från årets skörd och oliverna plockas för hand dagen de skiftar från grönt till violett, för att sedan pressas på samma gård inom 24 timmar. Då oliverna är precis på gränsen till mogna när de plockas går det medvetet åt fler än vid senare pressningar. Det är detta som ger Novellon dess distinkta smak och man kan känna toner av gräs, samt kronärtskocka med en pepprig eftersmak. Novellon använder man med fördel ”rå”. Använd den till en god caprese eller grön sallad eller ställ den på bordet för att doppa bröd i. Testa gärna att ringla den över en bit kött eller fisk. Oväntat nog är den ljuvlig att ringla över en god vaniljglass med en gnutta salt på. Ingredienser Kallpressad olivolja av olivtypen Correggiolo Näringsvärde Energi: 3689kJ/899kcal Fett: 100g varav mättat fett 15g Kolhydrater: 0g varav sockerarter 0g Protein: 0g Salt: 0g