Jämten : årsbok för Jämtlands läns museum : Kreativa traditioner : mat med historia. Årg. (2011)

Intresset för lokal, närproducerad mat har väl aldrig varit så stort som idag och Jämtlands län har profilerat sig som Sveriges ledande matlän. Årsboken Jämten utlovar en smakfylld upplevelse. Läs om tillverkning av getost och tjesmus, om mese och tjockmjölk, surfisk, hembryggt dricka, basturökt kött, tunnbröd och mycket annat. Här beskrivs gamla mattraditioner och hur de stöps om till vår tid av kreativa och skickliga mathantverkare i Jämtland och Härjedalen. Boken är en inspirationskälla för d