Kamado sumo Signature Pro kamadogrill + stora grillpaketet, svart

Att bygga ett genuint utekök för avancerad barbecue kräver massiv utrustning som klarar extrema temperaturer. Med denna färdigkomponerade rigg får du omedelbart en fullskalig matlagningsstation med kapacitet att utfordra sällskap på över tio personer. Eftersom varje redskap och tillbehör är specifikt utvalt för att arbeta i synergi kan du direkt börja tillämpa tekniker som långrökt högrev, smashburgare och krispig stenugnspizza. Allt är förberett för att tillaga underbara grillmiddagar året runt. Grunden för storskalig barbecue Den kraftiga keramiska kroppen fungerar som ett stort värmevalv som bibehåller en oerhört stabil temperatur över lång tid, en egenskap som backas upp med en livstidsgaranti. Arbetsytan mäter väl tilltagna 56 centimeter i diameter. Grillen vilar tryggt i ett robust stativ med kraftiga hjul för enkel förflyttning. Med de båda sidoborden uppfällda mäter stationen 139 centimeter i bredd, och fäller du ned dem tar pjäsen endast 67 centimeter i anspråk. • Komponenter som utsätts för hårt slitage – handtagen, stativet, sidoborden, den inre kolkorgen och toppluftventilen – är samtliga tillverkade i gediget rostfritt stål. Dessa metalldelar, tillsammans med termometern på toppen av locket, omfattas av en treårsgaranti. • Trädetaljer och tätande packningar täcks av en ettårig garanti. • För att hålla arbetsytan ren och organiserad är sidoborden utrustade med praktiska krokar för dina grillverktyg. Precisionsstyrning av värme och rök En stor fördel med det keramiska systemet är kontrollen över glödbädden. Ett flexibelt gallersystem för flera höjdnivåer låter dig, tillsammans med två halvmåneformade värmeavledare, skapa skarpa zoner för både direkt och indirekt strålningsvärme. • I fronten sitter en smart kontrollucka. Med hjälp av det inkluderade chip feeder-verktyget kan du mata in rökflis direkt in i brännkammaren utan att öppna locket och förlora värme. • Luftintaget i botten är säkrat med en skyddande skärm mot gnistor. Askan landar därefter i en avtagbar askbägare och asksamlare för smidig tömning. • Den halvmåneformade gjutjärnsplattan (Maxi 25) skapar en utmärkt värmefördelning och kan placeras på valfri nivå. Lägg den lågt för intensiv hetta och eleganta grillränder, eller högre upp för en jämn och långsam karamellisering av maten. Tungviktiga redskap för stekyta och stenugnspizza När du arbetar med hög värme är rejäla verktyg ett måste. Den solida burgarspaden (XXL) i rostfritt stål har en integrerad upphängningskrok och ett elegant handtag i akaciaträ. • Burgarspaden kompletteras utmärkt av hamburgerpressen i gjutjärn, vars trähandtag förblir svalt under matlagningen. Pressen har en helt platt undersida som gör att du arbetar snabbare och mer effektivt när du tynger ner bacon, varma mackor, quesadillas och smashburgare mot heta ytor. • För att baka bröd och pizzor direkt på grillen medföljer en 38 centimeter bred pizzasten. • Degen hanteras tryggt med den 60 centimeter långa pizzaspaden, vars blad i aluminium mäter 30 × 30 centimeter och skaft i akaciaträ rymmer en upphängningskrok. Säker hantering och underhåll Utrustningen hanteras säkert med de slitstarka premiumhandskarna i skinn samt den medföljande grillgallertången. Efter användning rensar du snabbt ur askbägaren med den smidiga askspaden, skrapar gallren med grillborsten (som helt saknar stålborst) och trär över det figursydda skyddsöverdraget med logotyp. På så sätt är grillen alltid skyddad mot smuts och regn. Rätt bränsle för extrema temperaturer Utrustningen kräver en stabil värmekälla, vilket du får med nio kilo kubanskt Marabú-träkol. Träets exceptionellt höga täthet resulterar i en glödbädd som levererar enorm värme, samtidigt som utvecklingen av lukt och rök är minimal. För att sätta en rökig barbecue-karaktär på maten ingår även 800 gram rökflis av sorten Pork Blend. Träblandningen har en rökintensitet på tre av fem och skapar en fantastisk, djup smakprofil på lamm, nöt, vilt och fläsk. Det räcker med en liten näve torr flis direkt på kolet för att märka en tydlig skillnad, vilket gör flisen utmärkt för både långsamma helgprojekt och vardagsmiddagar. För extra kontroll kan spånen placeras i en separat röklåda, var noga med att hålla locket stängt under en stabil temperatur. Om du vid ett senare tillfälle vill använda rökflisen i en gasolgrill rekommenderas en blötläggning på 20 till 30 minuter för att sakta ner förbränningen och ge en jämnare rökutveckling.