Kockens Basilika 10 g

Den har en mild, söt och lätt pepprig smak med toner av anis. Kockens torkade basilika passar lika bra i vardagsmat som i mer genomarbetade rätter.Basilika och tomat hör ihop, så strö gärna basilika över pizza, i tomatsås, minestrone eller en enkel caprese. Örten är också grunden i klassisk pesto, en sås som traditionellt görs på basilika, olivolja, vitlök, parmesan och pinjenötter. Med torkad basilika kan du göra en enklare variant eller förstärka smaken i en färdig pesto.Den vanliga basilikan ska inte blandas ihop med thaibasilika. Thaibasilika har en kraftigare smak av lakrits och anis och används framför allt i det sydostasiatiska köket. Vill du laga italienskt är det den vanliga basilikan du ska välja.