Lion sabatier Gemini knivset 4 delar, stål/valnöt

Rätt tyngd och balans i handen är avgörande när du förbereder råvarorna inför en bjudning. Med anor från franska Thiers levererar Lion Sabatier här en noga sammansatt kvartett av redskap som täcker ett brett spektrum av moment vid skärbrädan. Kombinationen av traditionellt knivhantverk och funktionell formgivning gör att du alltid har ett pålitligt verktyg redo för uppgiften, oavsett vad menyn kräver. En kvartett för precision och kraft I detta paket ingår fyra distinkta profiler som var och en är utformad för att ge dig rätt förutsättningar vid arbetsbänken: • En kockkniv på 20 centimeter, din stabila bas för att stycka, skära och hacka voluminösa råvaror. • En brödkniv på 20 centimeter vars sågtandade profil smidigt forcerar frasiga skorpor utan att mosa inkråmet. • En mini-santokukniv på 13 centimeter, optimal för mer kontrollerade snitt och exakt hantering av grönsaker. • En örtkniv på 9 centimeter som ger dig maximal närhet och kontroll vid skalning och detaljerad putsning. Högkvalitativt kolstål möter levande trä Samtliga blad är smidda i 5Cr15MoV, vilket är en rostfri stållegering med en väl tilltagen halt av kol. Den specifika strukturen i materialet ger inte bara en initialt mycket vass egg, utan gör också redskapen tacksamma att bryna upp när de har använts flitigt. Stålet skär med en imponerande exakthet och står emot påfrestningar i köket mycket väl. Skaften adderar en taktil dimension till matlagningen genom formgivningen i vackert valnötsträ. Naturmaterialet är bearbetat för att ge ett ergonomiskt och varmt grepp under långa arbetspass. Konstruktionen är väl förankrad med tre solida stålnitar som går rakt igenom handtaget, vilket resulterar i en robust och balanserad helhetskänsla. Eftersom trä mår bäst av en skonsam hantering, och för att stålets lyster ska bestå, rekommenderas uteslutande handdisk efter användning.