Malt specialkaffe Parallel Brazil Santa Barbara, 200 g

Söta aromer av kakao och karamell fyller luften, ackompanjerade av en subtil ton av hasselnöt... Kaffet påbörjar sin resa på Fazenda Santa Barbara i Cerrado Mineiro, Brasilien – ett område känt för sina optimala förhållanden för att odla högkvalitativt kaffe. Bakom bönorna finns ett familjearv. I över 50 år har tre generationer odlat kaffe med målmedvetenhet och engagemang, där tradition möter yrkesskicklighet. Från farfar till barnbarn har samma uppdrag förts vidare: att odla kaffe med ett tydligt syfte och leverera ett resultat som bygger på kvalitet, hållbarhet och hantverk. Sorten Yellow Bourbon odlas på cirka 1 300 meters höjd över havet och drar nytta av regionens bördiga jordar, milda klimat och generationer av kunskap. Bönorna bearbetas med den traditionella bärtorkade metoden, vilket låter kaffebärets sötma utvecklas till fullo. Resultatet i koppen är anmärkningsvärt sött, välbalanserat och rent.Ursprungsland | Brasilien, Minas GeraisRegion | Cerrado MineiroProducent | Fazenda Santa BarbaraHöjd | 1 300 mArabicasort | Yellow BourbonBearbetning | BärtorkadProfil för rostning | MellanrostSCA-poäng | 83 av 100Smakpalett | Kakao, karamell, hasselnötRekommenderade bryggningsmetoder: alla manuella bryggningsmetoder (V60, Chemex etc.) samt bryggning direkt i en kopp. Ingredienser: malet rostat kaffe.Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.