Morakniv Classic 1891 Jord brödkniv (S)

Det finns något nästan meditativt över ett välbakat bröd som skärs med rätt kniv – den tandade eggen som glider genom en krispig surdegsskorpa utan att trycka ihop inkråmet, eller som hanterar ett mjukt vetebröd med samma lätthet. Brödkniven Classic 1891 Jord är en limiterad upplaga byggd för precis det – med ett 246 mm långt blad i svenskt rostfritt stål och en tandad slipning som tar sig igenom alla typer av bröd utan ansträngning. Handtaget i brunbetsad svensk björk ger ett naturligt och bekvämt grepp längs hela snittet, och den jordnära, mörka träfinishen ger kniven samma starka karaktär som resten av Classic 1891 Jord-serien. Bladet – tandad precision från ända till ände Den tandade slipningen på 18° per sida gör att kniven skär snarare än trycker – vilket är avgörande för att bevara brödet intakt oavsett om det handlar om en hård, ruggig surdeg eller en luftig brioche. 10C28Mo2-stålet med molybdentillsats ger ett utmärkt korrosionsmotstånd och en egg som håller sig vass länge. • Bladlängd: 246 mm • Bladtjocklek: 2,5 mm • Stål: Svenskt rostfritt 10C28Mo2 • Hårdhet: 57 HRC • Slipning: Tandad • Slipvinkel: 18° per sida (36° totalt) Tillverkad i Mora. Av svenska material. Precis som alla knivar i Classic 1891 Jord-serien tillverkas och handmonteras brödkniven i Mora av Moraknivs egna knivmakare. Stålet är svenskt, björken är svensk och de gjutna detaljerna är svenska – från råmaterial till färdig kniv. • Limiterad upplaga – Classic 1891 Jord • Handmonterad av Moraknivs knivmakare i Mora • 100% svenska material – stål, björk och gjutna detaljer • Stålet innehåller över 80% återvunnet material • Handdisk – skydda alltid trähandtaget mot fukt En brödkniv för den som vet att ett bra bröd förtjänar ett lika bra snitt.