Proteinhölje karamell 45mm 5m

För ångkokning och rökning - proteinkorvshöljet är perfekt för att tillaga bakade, ångkokta och rökta hemlagade produkter, både varma och kalla. För olika typer av korvar — höljet låter dig tillaga läckra pålägg som Żywiecka, Krakowska och szyszka, samt långtidsmognade korvar. Lätt att använda - höljet är extremt enkelt att använda. Innan du fyller det, blötlägg det bara i saltlake i 15 minuter, fyll det sedan ordentligt med fyllningen, knyt ihop det och bearbeta. PZH-certifierad - produkten har testats och godkänts för kontakt med livsmedel, inklusive livsmedel som utsätts för värmebehandling vid höga temperaturer. Detaljerad data — höljet har en värmebeständighet på upp till 100°C. Höljet finns i karamellfärg i 5-meterssektioner med en diameter på 45 mm. Högkvalitativt kötttarm, protein av animaliskt ursprung - utvunnet från nötkreatursstycke. Det livsmedelssäkra höljet möjliggör ångkokning vid en maximal temperatur på 75°C, rökning vid 90°C och kallrökning vid en maximal temperatur på 40°C. Med den kan du enkelt och smidigt tillaga hemlagade pålägg och kokta och rökta korvar som Żywiecka, Krakowska och szyskowa. Höljet är även lämpligt för att tillaga långtidsmognad korv. Obs! Innan höljet fylls bör det blötläggas i 15 minuter vid 20 ±5 °C i en 10-15 % saltlösning (1/2 kopp per 1 liter vatten). Det tätt fyllda höljet bör knytas och bearbetas på lämpligt sätt för korvtypen.