Sekiryu Wood Chopper Kniv 16,5 cm

Upptäck precision och kraft med denna chopperkniv på 16,5 cm från Sekiryus Wood-serie – en traditionell Nakirikniv utformad för enkel och effektiv grönsakshantering. Det platta knivbladet ger rena och exakta snitt, perfekt för både professionella kockar och hemmakockar. Knivbladet är smitt i Seki, Japan, med hjälp av avancerad värmebehandling där stålet hettas upp till 1050 °C och sedan kyls ned till -70 °C. Detta ger kniven exceptionell slitstyrka samtidigt som den behåller sin extrema skärpa över tid. Kniven är handgjord och handslipad för optimal balans och skärpa. Det karaktäristiska "HAMON"-mönstret på bladet är inspirerat av traditionella japanska samurajsvärd och ger en estetisk och autentisk touch. Handtaget är tillverkat av exklusiv Redwood, som med tiden utvecklar en vacker, djup patina. För att bevara knivens skärpa bör den diskas för hand med milt diskmedel och torkas noggrant efter användning. Med regelbunden slipning förblir denna kniv en oumbärlig del av ditt kök i många år framöver.