kai Shun Classic, Universalkniv, 10 cm, Rostfritt stål, 1 styck

Denna skalkniv har ett blad på 10,5 centimeter och är perfekt för alla skalningsjobb från äppelskalning till potatisskalning, och kan även hacka mindre råvaror så som vitlök och ingefära mot en skärbräda. Knivbladets extra längd gör det lättare att även skala frukt och grönsaker av storlek större, som till exempel mangor. Knivbladets kvalitet reflekterar den innovation och avancerade teknik som är Shun-seriens ledmotiv. Med ett namn taget från det japanska ordet ”shun” vilket syftar på perfekt mognad när det kommer till mat, så har KAI via Shun-serien strävat efter att producera knivar i toppskick. Bladets kärna av VG-MAX-stål, framtaget från en exklusiv Shun-formel, innehåller extra mycket volfram som gör att bladet kan slipas för att få en extremt fin egg, och extra kol som förbättrar både knivens styrka och hållbarhet. Stålkärnan är täckt av 68 mikrolager damaskusstål som ger bladet ett vackert mönster som stiger fram efter att kniven har pärlblästrats. Handgjorda av högkvalificerade specialister är Shun-knivarnas blad högfunktionella konstverk som är ett fantastiskt tillägg till alla kök. Mode, livsstil och media – Japan ligger före i tiden. Vad det än är som håller på att utvecklas just nu så finns det redan i Tokyo, och japanska produkter har aldrig haft en sådan stor efterfrågan som de har idag. Fjärran Österns blandning av harmoni, minimalism och funktion i kombination med övertygande kvalitet leder till den magiska formeln som skapat ett stort antal populära livsstilsprodukter. Kais produkter har sedan länge haft kultstatus i Japan och en omisskännlig grad av erkännande. Kai grundades i Seki år 1908, och företaget har i över 100 år utvecklat och sålt knivar och relaterade produkter med utmärkt skärpa och svårslagen kvalitet.