Staub Ugnsform med lock 33 cm, fisk

Att tillaga hel fisk, fina filéer eller skaldjur kräver skonsam och jämn värme för att råvaran ska behålla sin saftighet, mjuka textur och fylliga smak. Djupa standardgrytor har ofta en för stor luftvolym, vilket gör att fukten försvinner och den känsliga fisken riskerar att bli torr. Staub fiskform 33 cm är ett skulpturalt mästerverk tillverkat i emaljerat gjutjärn i franska Alsace. Med sin låga, ovala profil och det vackra fiskrelieffet på locket är formen skapad för perfekt ångning och ugnsbakning av havets läckerheter. Den glänsande, havsgröna majolika-emaljen (La Mer) skapar ett fantastiskt färgdjup som gör formen till ett garanterat blickfång på middagsbordet. Skonsam tillagning för perfekt resultat • Koncentrerad fuktighet: Den låga profilen håller volymen kring fisken minimal, vilket gör att safter och ångor kapslas in och håller råvaran otroligt saftig. • Jämn och mjuk värmeavgivning: Gjutjärnet sprider värmen mjukt och harmoniskt, vilket förhindrar att delikat fiskkött blir överkokt eller torrt. • Mattsvart emalj på insidan: Främjar naturlig karamellisering vid lätt bryning och är mycket enkel att diska ur efteråt. • Mångsidig i köket: Fungerar på alla typer av hällar (inklusive induktion), i ugnen och är fantastisk att ställa fram direkt vid bordet för varmhållning under måltiden.