The walled garden : en bok om den makalösa viktorianska köksträdgården

Äldre köksträdgårdar i England kallas oftast kort och gott för walledgardens – muromgärdade trädgårdar – och de finns (eller har funnits) i någon form på varje herrgård, stor som liten i hela Storbritannien. Under den viktorianska eran producerade dessa köksträdgårdar nästan ofattbara mängder frukt och grönt. De mer traditionella och nödvändiga odlingarna utökades nu med nya arter och sorter med spännande smak och utseende. Delikatesser som blekt kardon och strandkål, saftiga persikor och tjusig