Valrhona Albinao 85% chokladkaka, 70 g

Chokladen har en elegant kraft och är ovanligt balanserad för sin höga kakaohalt. Bitterheten är dominant i smakbilden men balanseras upp av en liten syrlighet. Perfekt både att avnjuta som ett elegant tillbehör till kaffet eller att använda i bakning eller pralintillverkning. Det franska företaget Valrhona grundades 1922 i Tain-L’Hermitage i södra Frankrike. Idag är företaget ett av de allra största på chokladmarknaden. För att skapa bästa möjliga smak använder de kakaobönor av högsta kvalitet, och de levererar choklad till restauranger och konditorier världen över. Målet är att erbjuda otroligt god choklad, och samtidigt producera sina produkter med hänsyn till såväl människor och miljö.